Ingredienti Per circa 8 panini Per l’impasto Per la cottura Tempo di preparazione Tempo totale: circa 2 ore e 30 minuti. Preparazione 1. Attivare il lievito Versa l’acqua tiepida in una ciotola. Aggiungi lo zucchero. Unisci il lievito. Mescola e lascia riposare circa 10 minuti. Dovrà formarsi una leggera schiuma sulla superficie. 2. Preparare l’impasto … Read more
Ingredienti Per 4 persone Per il pollo Per la panatura Per il condimento Tempo di preparazione Tempo totale: circa 45 minuti. Preparazione 1. Preparare il pollo Se i petti di pollo sono molto spessi, aprili a libro oppure battiteli delicatamente con un batticarne fino a ottenere uno spessore uniforme di circa 1,5 cm. Condisci entrambi … Read more
Ingredienti Per 6 persone Ingredienti principali Per la superficie Tempo di preparazione Tempo totale: circa 1 ora e 45 minuti. Preparazione 1. Preparare le patate Lava accuratamente le patate. Sbucciale. Tagliale a fettine sottili di circa 3-4 mm utilizzando una mandolina oppure un coltello ben affilato. È importante che tutte le fette abbiano lo stesso … Read more
Ingredienti Per uno stampo quadrato da 22 × 22 cm oppure uno stampo rotondo da 24 cm: Ingredienti principali Per decorare Tempo di preparazione Tempo totale: circa 1 ora e 35 minuti. Preparazione 1. Preparare gli ingredienti Tira fuori dal frigorifero uova, latte e burro almeno 30 minuti prima di iniziare. Gli ingredienti a temperatura … Read more
Ingredienti (4 persone) Preparazione 1. Preparare le zucchine Lavate accuratamente le zucchine e asciugatele con carta da cucina. Eliminate le estremità e tagliatele a rondelle sottili oppure a mezze lune, come nella foto. Cercate di mantenere uno spessore uniforme affinché cuociano nello stesso tempo. 2. Preparare i gamberi Se utilizzate gamberi freschi, eliminate il guscio, … Read more
Ingredienti Per uno stampo rotondo da 20 cm: Per l’impasto Per lo stampo Per decorare Tempo di preparazione Tempo totale: circa 3 ore. Preparazione 1. Preparare lo stampo Rivesti il fondo e i bordi dello stampo con carta da forno, lasciando che la carta superi di qualche centimetro il bordo. Questo aiuterà la torta a … Read more
Ingredienti Per circa 8 crocchette: Per l’impasto Per la cottura Tempo di preparazione Tempo totale: circa 1 ora. Preparazione 1. Cuocere le patate Lava accuratamente le patate senza sbucciarle. Lessale in abbondante acqua salata per circa 35-40 minuti, fino a quando saranno morbide. Scolale e lasciale intiepidire. Sbucciale e schiacciale con uno schiacciapatate fino a … Read more
Ingredienti Per 4 persone: Tempo di preparazione Preparazione 1. Preparare le melanzane Lava accuratamente le melanzane sotto acqua corrente. Elimina il picciolo e tagliale a spicchi spessi circa un centimetro, proprio come nella fotografia. Questo taglio permette alle melanzane di mantenere la loro forma durante la cottura e di assorbire il condimento senza sfaldarsi. Disponile … Read more
Ingredienti Per la base Per la crema pasticcera Per la copertura Facoltativo Tempo di preparazione Tempo totale: circa 1 ora e 40 minuti. Preparazione 1. Preparare la crema Versa il latte in una casseruola. Aggiungi la scorza di limone e la vaniglia. Scalda il latte senza portarlo completamente a bollore. In una ciotola monta le … Read more
Ingredienti Per una tortiera da 24 cm: Per la base Per il ripieno Per la decorazione Preparazione 1. Preparare le melanzane Lava accuratamente le melanzane. Tagliale a fette molto sottili utilizzando una mandolina oppure un coltello ben affilato. Disponile su carta assorbente e cospargile con poco sale. Lascia riposare circa 30 minuti. Questo passaggio permette … Read more